આખા દિવસ માં કેટલા ગાજર ખાવા જોઈએ? જાણો વિશેષજ્ઞો પાસેથી ગાજર ખાવાના ફાયદા ગેરફાયદા…
શિયાળામાં ગાજર સરળતાથી મળી રહે છે. આવી સ્થિતિમાં લોકો ગાજરમાંથી ગાજરની ખીર, ગાજર કેક, ગાજરનો રસ, ગાજર સલાડ વગેરે જેવી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવે છે. ગાજરમાંથી તૈયાર કરવામાં આવતી આ બધી વસ્તુઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તેથી લોકોને ખ્યાલ નથી હોતો કે તેઓ એક દિવસમાં કેટલું ગાજર ખાય છે. ગાજરમાં વિટામિન A, વિટામિન B, વિટામિન K, ઝિંક, આયર્ન જેવા અનેક પ્રકારના વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ ભરપૂર હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, પરંતુ જો તમે ગાજરનું વધુ પ્રમાણમાં સેવન કરો છો, તો તે તમારા શરીર માટે નુકસાનકારક પણ હોઈ શકે છે.
ન્યુટ્રી ડાયેટ ક્લિનિકના ડાયટિશિયન પ્રીતિ શ્રીવાસ્તવ કહે છે કે આપણે એક દિવસમાં કોઈ પણ વસ્તુનું મર્યાદિત માત્રામાં સેવન કરવું જોઈએ. જો આપણે કોઈ પણ વસ્તુનું વધુ પડતું સેવન કરીએ તો તે તમારા સ્વાસ્થ્યને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે. ગાજરનું પણ એવું જ છે. ચાલો આપણે ડાયટિશિયન પાસેથી જાણીએ કે એક દિવસમાં કેટલા ગાજર ખાવા જોઈએ અને ગાજર વધુ ખાવાથી શું નુકસાન થાય છે?
દિવસમાં કેટલા ગાજર ખાવા જોઈએ? (દિવસમાં કેટલા ગાજર ખાવા જોઈએ) ડાયેટિશિયન કહે છે કે તમે દિવસમાં 6 થી 8 ગાજર ખાઈ શકો છો. જો કે, ધ્યાનમાં રાખો કે તમારે ગાજરનું સતત સેવન ન કરવું જોઈએ. અઠવાડિયામાં 2 દિવસના અંતરે 6 થી 8 ગાજર ખાઓ. જો તમારા શરીરમાં આયર્નની ઉણપ છે, તો તમારે દિવસમાં 2 થી 3 ગાજર ખાવા જોઈએ. પરંતુ ગાજર વધારે ન ખાઓ. ખરેખર, દરરોજ લગભગ 10 ગાજર ખાવાથી કેરોટેનેમિયા થઈ શકે છે. આ એક સમસ્યા છે જે ત્વચામાં બીટા કેરોટીન જમા થવાને કારણે થાય છે.
વધુ પડતા ગાજર ખાવાની આડ અસરો 1. કેરોટેનેમિયા: ગાજરમાં બીટા કેરોટીન હોય છે. તે કેરોટીનોઈડનું એક સ્વરૂપ છે, જેને આપણું શરીર વિટામિન A માં રૂપાંતરિત કરે છે. તે આંખના સ્વાસ્થ્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે ખૂબ સારું માનવામાં આવે છે. પરંતુ જો તમે ગાજરનું વધુ પડતું સેવન કરો છો, તો શરીરમાં કેરોટીનનું પ્રમાણ વધી શકે છે. જેના કારણે તમે કેરોટેનેમિયાનો ભોગ બની શકો છો. જેના કારણે તમારી ત્વચા પર પીળાશ દેખાય છે.
2. પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ: ગાજર ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પરંતુ વધુ પડતા ફાઈબરનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક પણ હોઈ શકે છે. જેના કારણે તમને કબજિયાત, આંતરડાની સમસ્યા અને ગેસની સમસ્યા થઈ શકે છે. ઓન્લી માય હેલ્થ
3. ઊંઘમાં તકલીફ: ગાજરનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી તમને ઊંઘમાં તકલીફ થઈ શકે છે. વાસ્તવમાં, ગાજરનો પીળો ભાગ ખૂબ જ ગરમ હોય છે, જેના કારણે તમારા પેટમાં ઘણી બળતરા થઈ શકે છે. ખાસ કરીને રાત્રે આ સમસ્યા વધુ જોવા મળે છે. જેના કારણે તમારી ઊંઘમાં ખલેલ પડી શકે છે.
4. સગર્ભા સ્ત્રી: શરીરમાં આયર્નની ઉણપના કિસ્સામાં, ગર્ભવતી મહિલાઓને ગાજર, દાડમ જેવી વસ્તુઓ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પરંતુ જો તમે વધારે ન ખાઓ. જો તમે આ સ્થિતિમાં વધુ પડતા ગાજરનું સેવન કરો છો, તો તમને ઉલ્ટીની ફરિયાદ થઈ શકે છે.
5. પેશાબની સમસ્યાઓ: ગાજરમાં પાણીની માત્રા વધુ હોય છે. જો તમે ગાજરનું ખૂબ સેવન કરો છો, તો તેના કારણે તમને વારંવાર પેશાબની સમસ્યા થઈ શકે છે. 6.એલર્જી: કેટલાક લોકો ગાજરથી એલર્જીની ફરિયાદ પણ કરી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમને ગાજરથી એલર્જી હોય તો ગાજરનું સેવન ન કરો.
ગાજર સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. પરંતુ તેનું યોગ્ય માત્રામાં સેવન કરો. ગાજરનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી સ્વાસ્થ્યને અનેક નુકસાન થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, જો તમે કોઈ ગંભીર સમસ્યાથી પરેશાન છો, તો ગાજરનું સેવન કરતા પહેલા એકવાર ચોક્કસપણે ડૉક્ટર અથવા ડાયટિશિયનની સલાહ લો.